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Licor de hierbas de Galicia Bocabajo – Adegas Castro Rey

El licor de hierbas de Galicia Bocabajo es elaborado por Adegas Castro Brey. El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural. Después se destila en dos alambiques tradicionales de cobre, cuyo resultado es el aguardiente. Se desecha los primeros y los últimos vapores (cabeza y cola) y solo utilizan parte de los corazones (destilación intermedia). Se seleccionaron 8 hierbas frescas del viñedo y se deja macerando durante 1 mes, después se rebaja con agua desmineralizada, y se deja enfriar a -4ºC, y se filtra.

De color amarillo limón con trazos oliváceos, posee un aroma de alta intensidad y compleja en matices, con frescas notas cítricas anisadas y especiadas (piel de cítrico, hinojo, eneldo, hierba luisa y canela). En boca, es equilibrado y persistente. Potente, balsámico y de largo recorrido.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo de destilado

Licor de hierbas

D.E.

Orujo, aguardientes y licores de Galicia

Origen

Variedad

100% bagazo del albariño SiNPalaBRAS (cepas de 50 años) macerado con 8 hierbas frescas de sus viñedos.

Graduación

Producción

Productor

Presentación

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